RECEITAS
Talharim com almôndegas
Ingredientes:
500 g de talharim Ninho Pilar
2 colheres (de sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
6 tomates sem pele picados
2 caixas pequenas de extrato de tomate
1 colher (de chá) de orégano
sal a gosto
1 lata de ervilha
queijo parmesão ralado
Para as almôndegas:
1 3/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Misture a carne, a metade da cebola, a salsinha, o sal e a pimenta. Forme 24 bolinhos de carne, polvilhe com a farinha. Doure os bolinhos no óleo, reserve.
Junte em uma panela a cebola restante e o alho. Frite por 2 ou 3 minutos. Acrescente os tomates, o extrato, sal, pimenta e orégano. Cozinhe lentamente sem tampar por aproximadamente 10 minutos. Acrescente o extrato, 01 copo americano de água, tampe e cozinhe lentamente por mais 15 minutos. Junte 01 lata de ervilhas escorridas. Coloque o macarrão escorrido quente numa travessa. Cubra com os bolinhos de carne e o molho. Salpique com queijo parmesão, se desejar.