RECEITAS
Parafuso com Molho de Ervas
Ingredientes:
500g de macarrão parafuso Pilar
3 abobrinhas pequenas raladas no ralador grosso
1 cebola média picada
1 colher (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Refogue as abobrinhas com a cebola e a manteiga por 1 minuto, temperando com pouquíssimo sal. Acrescente o requeijão e o leite, mexa bem para dissolver o queijo e engrossar um pouco. Desligue, junto as ervas aromáticas, prove o tempero e deixe a panela tampada em lugar aquecido. Cozinhe o macarrão, escorra e junte o molho. Sirva com queijo parmesão.
Rendimento : 5 Porções